Documenti e Modulistica HACCP
Elenco di documenti e moduli da esporre nei pubblici esercizi previsti dall’attuale normativa in materia (es. R.D. n. 635/1940 TULPS, Decreto-legge n. 117/2007, L. 189/2012)
TABELLE ALCOLIMETRICHE (Art. 6 del decreto-legge 3 agosto 2007 n. 117 convertito in legge)
Obbligo di esposizione in tutti i pubblici esercizi in cui vi è somministrazione di bevande alcoliche.
TABELLE ALLEGATO 1 TABELLE ALLEGATO 2
DIVIETO DI SOMMINISTRAZIONE E VENDITA DI BEVANDE ALCOLICHE AI MINORI DI 18 ANNI (L. 189/2012)
Obbligo di esposizione in tutti i pubblici esercizi in cui vi è vendita e/o somministrazione di bevande alcoliche.
DIVIETO DI SOMMINISTRAZIONE E VENDITA DI BEVANDE ALCOLICHE MINORI 18 ANNI
CARTELLO CON ESTRATTO DEGLI ARTICOLI DEL TULPS (Testo Unico delle Leggi di Pubblica Sicurezza riproduzione degli articoli 96, 97,101 TULPS e 173, 176 e 186 del Reg. di Esecuzione del TULPS)
Obbligo di esposizione in tutti i pubblici esercizi in cui vi è vendita e/o somministrazione di bevande alcoliche.
INFORMATIVA AI CLIENTI ELENCO ALLERGENI ALIMENTARI (Reg 1169/11 – D. Lgs 109/92, 88/2009 e s.m.i.)
Elenco di schede e modelli utili per il manuale HACCP (Reg. CE 852/2004)
SCHEDA PER LA REGISTRAZIONE DEI FORNITORI
SCHEDA PER LA REGISTRAZIONE DELLE NON CONFORMITÀ
SCHEDA PER LA REGISTRAZIONE DELLE SANIFICAZIONE PERIODICHE
SCHEDA PER IL MONITORAGGIO TEMPERATURE DEI FRIGORIFERI
SCHEDA PER IL MONITORAGGIO E CONTROLLO DEGLI INFESTANTI
SCHEDA PER LA REGISTRAZIONE ABBATTIMENTO