Modulistica HACCP

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Modulistica HACCP 2018-04-17T10:34:43+00:00

Documenti e Modulistica HACCP


haccp moduli

Elenco di documenti e moduli da esporre nei pubblici esercizi previsti dall’attuale normativa in materia (es. R.D. n. 635/1940 TULPS, Decreto-legge n. 117/2007, L. 189/2012)

TABELLE ALCOLIMETRICHE (Art. 6 del decreto-legge 3 agosto 2007 n. 117 convertito in legge)

Obbligo di esposizione in tutti i pubblici esercizi in cui vi è somministrazione di bevande alcoliche.

icona pdf TABELLE ALLEGATO 1      icona pdf TABELLE ALLEGATO 2

 

DIVIETO DI SOMMINISTRAZIONE E VENDITA DI BEVANDE ALCOLICHE AI MINORI DI 18 ANNI (L. 189/2012)

Obbligo di esposizione in tutti i pubblici esercizi in cui vi è vendita e/o somministrazione di bevande alcoliche.

icona pdf DIVIETO DI SOMMINISTRAZIONE E VENDITA DI BEVANDE ALCOLICHE MINORI 18 ANNI

 

CARTELLO CON ESTRATTO DEGLI ARTICOLI DEL TULPS (Testo Unico delle Leggi di Pubblica Sicurezza riproduzione degli articoli 96, 97,101 TULPS e 173, 176 e 186 del Reg. di Esecuzione del TULPS)

Obbligo di esposizione in tutti i pubblici esercizi in cui vi è vendita e/o somministrazione di bevande alcoliche.

icona pdf MOD.036/C – DISPOSIZIONI PER LA VENDITA AL MINUTO E CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE NEI PUBBLICI ESERCIZI

 

INFORMATIVA AI CLIENTI ELENCO ALLERGENI ALIMENTARI (Reg 1169/11 – D. Lgs 109/92, 88/2009 e s.m.i.)

icona pdf INFORMATIVA ALLERGENI

 

Elenco di schede e modelli utili per il manuale HACCP (Reg. CE 852/2004)

icona pdf SCHEDA PER LA REGISTRAZIONE DEI FORNITORI

icona pdf SCHEDA PER LA REGISTRAZIONE DELLE NON CONFORMITÀ

icona pdf SCHEDA PER LA REGISTRAZIONE DELLE SANIFICAZIONE PERIODICHE

icona pdf SCHEDA PER IL MONITORAGGIO TEMPERATURE DEI FRIGORIFERI

icona pdf SCHEDA PER IL MONITORAGGIO E CONTROLLO DEGLI INFESTANTI

icona pdf SCHEDA PER LA REGISTRAZIONE ABBATTIMENTO

 

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